إن تناول السكر لدى الكثير من الناس إدمان، يؤثر سلبًا على الحياة الصحية السليمة, فمصطلح إدمان يعني تغييرًا في كيمياء الدماغ, ما سيؤثر على تغيير في نشاطه الاعتيادي, فتناول السكر المتكرر يشبه تناول الشاي والقهوة.
أما عن أسباب إدمان السكر فيعزى إلى العديد من العوامل، منها عوامل التحفيز لدى الإنسان منذ طفولته بالحلويات والسكريات, إذ تعطي الأم طفلها الحلوى، ما يزيد من إفراز الناقل العصبي المعروف باسم الدوبامين، ويعتاد على الربط الشرطي، إذ إن زيادة كمية الدوبامين تزيد من سعادة الطفل، ويكبر معه هذا الارتباط مسببًا الإدمان, إضافة إلى ربط العديد من الدراسات تناول السكريات لدى مدمني السكر بالانفعالات الإيجابية والسعادة، وعند عدم تناولهم وجبتهم السكرية يصابون بالانتكاسات والحزن الشديد.
وهنا يجب الانتباه إلى وجود السكر في المنتجات الجديدة المصنعة مثل الشيبس والسكاكر والمشروبات الغازية، حتى تلك المكتوب عليها تحتوي على الفاكهة الطبيعية، ووجود الكربوهيدرات يعني وجود السكر أيضًا, وفي هذا النطاق قبل التطرق إلى طرق الإقلاع عن تناول السكر لابد من الوقوف على أهم المشاكل التي يسببها إدمان السكر، لعل أبرزها السمنة ونقصان في كميات الكثير من الفيتامينات والمعادن في الجسم, كما أن اضطراب المزاج أحد السمات الرئيسة لإدمان السكر, إضافة إلى مرض السكري وزيادة الشحوم الثلاثية والكوليسترول في الدم.
والآن للحديث عن الحل لإدمان السكر, لابد من التحذير من التوجه لاستبدال السكر الصناعي (السكارين) بالسكر العادي؛ فإنه سيزيد الطين بلة، ولن يكون البديل الصحيح, بل استبدل بكل تلك الأغذية السكرية أنواع الفاكهة المختلفة؛ فسكر الفاكهة أقل ضررًا وتعودًا بالنسبة للجسم, كما يجب الإكثار من تناول الأغذية التي تحتوي على البروتين، خاصة الحيواني، إذ سيعمل البروتين على سد الشهية للسكريات مدة طويلة, كما أن تناول الأغذية الغنية بالألياف من الحلول الساحرة إذ تعمل هذه الأغذية على التقليل من كمية امتصاص السكر من الأمعاء، وبالتالي إعاقة وصوله إلى مجرى الدم, وخاصة تلك الخضراوات الورقية مثل الخس والملفوف بأنواعه والجرجير, وفي النهاية عليك أن تعلم أن الانسحاب التدريجي من إدمان السكر مهم جدًّا، وعدم القطع المفاجئ أحد أهم العوامل التي ستوصلك إلى الإقلاع عن تناول السكر, وفي هذه المدة فقط يمكنك إضافة عسل النحل الطبيعي بديلًا ومحلِّيًا، ثم حاول التخلص حتى من إضافة العسل إلى طعامك.