يحتوى لب قرون الخروب على السكر بنسبة 55%، وبروتين عالي الجودة بنسبة 15%، ودهون بنسبة 6%، وفيتامينات: A ، D،E ، B1، B2 ، B3، أيضًا يحتوي على أملاح معدنية، مثل: الحديد، والبوتاسيوم، والنحاس، والنيكل، والباريوم، والكالسيوم، والماغنسيوم، والمنجنيز، والفسفور. وتخلو الثمار من حمض الأوكساليك (Ox) الذي يحول دون امتصاص الكالسيوم والعناصر المعدنية الأخرى، وهذا من شأنه تسهيل عملية امتصاص الأمعاء لهذه المعادن والاستفادة منها بشكل كبير.
أيضًا قرون الخروب الجافة تحتوي على نكهة عطرية، وترجع إلى محتويات القرن من حمض الأيزو بيوتريك، حيث تبلغ نسبته نحو 1.3%.
فوائده:
يحتوى الخروب على أحماض مسكنة للآلام، وهو مضاد للحساسية، ومضاد للجراثيم والفيروسات، ومطهر عام، ويحسن عملية الهضم.
يخفض مستوى الكوليسترول في الدم, إذ يحتوي على ألياف غير ذائبة, تحتوي على مادة البوليفينول المفيدة في مكافحة الكوليسترول.
يستخدم لعلاج الإسهال لدى الأطفال والبالغين على حد سواء.
مشروب آمن لمرضى ارتفاع الضغط لكونه خاليًا من الكافيين.
يساعد على الوقاية من سرطان الرئة، لغناه بالمواد المانعة للأكسدة وفيتامين E.
يساهم في علاج السعال والأنفلونزا لاحتوائه على فيتامين «E»، ويوسع الشعب الهوائية.
يساعد على التغلب على فقر الدم لمحتواه من الحديد.
يحتوى الخروب على حمض يعرف باسم «Gallic acid»، الذي يساعد على منع وعلاج شلل الأطفال لدى الأطفال.
مضاد لهشاشة العظام، لغناه بالفوسفور والكالسيوم، ولمحتواه من فيتامين D.
ينقي الصوت والحلق.
يعالج المعدة لما يحتويه من مواد قلوية التأثير تعمل على معادلة حموضة المعدة, أيضًا يعمل على الحد من نشاط الجراثيم فيها, وعمل طبقة عازلة فوق المناطق المتقرحة, ما يمنع وصول الأحماض والأنزيمات المعدية إلى المناطق المصابة.
يعمل على حفظ الماء في الأمعاء, كما يعمل على وقف حالة الإسهال، خاصة عند الأطفال، لما يحتويه من مواد صمغية.
أيضًا يحتوي على مواد مضادة للأكسدة، وبذلك هو يعمل على مقاومة الشيخوخة وعلامات تقدم السن.
يسهّل من عمليّة التخلّص من الفضلات والسموم.
مدر للبول.
يعمل على علاج اضطرابات الأمعاء، وتحسين عمليّة الهضم، وبذلك يحمي الجسم من الإصابة بالإمساك والإسهال.
يساعد العسل المستخرج منه على علاج الاكتئاب، وتقليل التوتّر والقلق.
يساعد على تقوية جهاز المناعة، وحماية الجسم من الإصابة بالأمراض.
ينشط الدورة الدموية.
