فلسطين أون لاين

نارٌ من النفايات.. كيف تطهو عائلات غزة مع شح غاز الطهي؟

...
نارٌ من النفايات.. كيف تطهو عائلات غزة مع شح غاز الطهي؟
غزة/ مريم الشوبكي:

قبل أن تضع أم إيهاب أبو شعر قدر الطعام على النار، يبدأ يومها ببحث أطفالها عن وقود في الشوارع. يجمعون قطع الكرتون من أمام المنازل وأكوام النفايات، ويلتقطون أكياس النايلون والملابس البالية، ثم تعود الأسرة بما جمعته لتشعل به نارًا تطهو عليها طعامها، بعدما أصبح شراء الحطب فوق قدرتها المالية.

في حي الدرج شرق مدينة غزة، تقول أم إيهاب إن غياب مصدر دخل ثابت وارتفاع أسعار الحطب دفعاها إلى الاعتماد على ما يجمعه أطفالها من مخلفات. لم تعد تلك الأشياء نفايات بالنسبة لها، بل وقودًا ضروريًا لا يمكن إعداد الطعام من دونه.

وتقول لصحيفة "فلسطين" إن أطفالها يواصلون جمع الكرتون والنايلون والملابس القديمة من الشوارع ومحيط البيوت، في حين تستخدمها هي لإشعال النار، بالرغم من الدخان الذي يملأ المكان ويجعل الطهي أكثر مشقة.

غاز شحيح

ولا تبدو معاناة أم إيهاب حالة منفردة. ففي مارس/آذار 2026، أفاد مكتب الأمم المتحدة لتنسيق الشؤون الإنسانية بأن 42 شاحنة محملة بغاز الطهي دخلت قطاع غزة بين 9 و22 مارس، وهي كمية لم تكفِ سوى لتوفير 8 كيلوغرامات لنحو 109 آلاف أسرة، في وقت تُقدّر فيه الحاجة اليومية للقطاع بنحو 130 طنًا متريًا من الغاز. وفي الشهر نفسه، أفاد برنامج الأغذية العالمي بأن 55% من السكان الذين شملهم المسح ظلوا يعتمدون على حرق النفايات بديلًا عن غاز الطهي.

وتحوّل هذا النقص إلى عبء إضافي على العائلات التي لا تملك المال لشراء الحطب، أو تضطر إلى الانتظار أسابيع للحصول على أسطوانة الغاز.

44d3ff3d-08b4-409b-ba81-c351d1ef0524.jpg
 

موقد الصفيحة

على أنقاض منزلها المدمر في حي التفاح بمدينة غزة، تعيش أم أدهم أهل مع أسرتها داخل خيمة، بينها ابنان يعانيان الشلل الدماغي. ولتأمين وسيلة للطهي، اشترت صفيحة جبن فارغة وحولتها إلى موقد بدائي.

تقول لصحيفة "فلسطين" إن بناتها يساعدنها في جمع الكرتون والبلاستيك من الجيران، لكنها لا تتوقف عند ذلك؛ ففي أحيان كثيرة تستخدم الدقيق الذي فسد وامتلأ بالدود لإشعال النار بدلًا من التخلص منه.

حتى بقايا الخبز وفتاته لا تُهدر. تجمعها وتنشرها تحت الشمس حتى تجف، ثم تستخدمها وقودًا للطهي. وتقول إن الدخان الناتج عن احتراق هذه المواد يسبب لها مشكلات في التنفس، ويزيد معاناتها، خصوصًا أنها تعاني أصلًا مشكلات في الكلى.

وتختصر واقعها بعبارة: "شو رماك على المر إلا اللي أمر منه".

فمع غياب البديل، لم تعد الأسرة تنظر إلى صلاحية المادة للاستهلاك بقدر ما تنظر إلى قدرتها على الاشتعال.

غاز للضرورة

أما أم صلاح بارود، فتقول إنها تنتظر الحصول على أسطوانة الغاز شهرين أو أكثر، وحتى عندما تحصل عليها لا تكفيها الكمية المخصصة للأسرة.

وتوضح لصحيفة "فلسطين" أنها تضطر إلى ترك الغاز للشاي والقهوة، أو لإعداد الطعام لأطفالها عند المرض، أو عند استقبال ضيف، في حين تعتمد في بقية الأيام على النار التي تشعلها بالكرتون وأكياس النايلون.

وتجمع أم صلاح أكياس النايلون والكرتون من بسطة السكاكر التي تعمل فيها بناتها في السوق، فيما يساعدها شقيقها في جمع الكرتون من البقالات القريبة.

وتستخدم أحيانًا العدس الذي أتلفه السوس والأرز غير الصالح للأكل في إشعال النار، كما تحتفظ بزيت القلي المستعمل في علبة معدنية بعد استخدامه مرتين، لتسكبه على المواد القابلة للاشتعال بدلًا من التخلص منه.

وتقول إن من المفترض أن تحصل على عشرة كيلوغرامات من الغاز في الدورة المقبلة، بزيادة كيلوغرامين عن السابق، لكنها لم تجد اسمها بعد في كشوفات التوزيع. وترى أن هذه الكمية لن تكفيها، فهي تحتاج إلى أسطوانة تزن 12 كيلوغرامًا مرة واحدة شهريًا على الأقل، إلى جانب استخدام النار البدائية.

شتاء بلا راحة

ومع اقتراب حلول الشتاء، تتضاعف حاجة الأسرة إلى إشعال النار، خصوصًا لتسخين المياه والاستحمام. وتقول أم صلاح إن أفراد أسرتها كانوا يستحمون بالماء البارد خلال الصيف، لكنهم لا يستطيعون الاستمرار بذلك في الشتاء، فتضطر إلى إشعال النار لتسخين المياه مرتين أسبوعيًا على الأقل.

وتقول إن التعرض المستمر لدخان الكرتون والدقيق والنايلون يسبب لها الحساسية والاختناق والصداع، لكنها لا تستطيع التوقف، لأن الطعام والماء الساخن لا ينتظران.

وهكذا، تجد عائلات غزة نفسها أمام معادلة قاسية: أسطوانة غاز شحيحة لا تصل في موعد ثابت، وحطب مرتفع الثمن لا تستطيع كثير من الأسر شراءه، ونار بدائية لا تنطفئ إلا بعد أن تحرق معها شيئًا من صحة من أشعلها.

في تلك الخيام، لا يعود الكرتون مجرد نفايات، ولا بقايا الطعام مجرد فضلات، بل تتحول إلى وقود؛ لأن الأولوية باتت لإشعال نار تكفي لإعداد وجبة، حتى لو كان ثمنها مزيدًا من الدخان والمرض.

المصدر / فلسطين أون لاين