فلسطين أون لاين

آخر الأخبار

في ظلِّ حرب الإبادة.. فدائيُّ الشَّاطئيَّة بغزَّة مهدَّد بالغياب عن تصفيات كأس العالم

بيت لاهيا... الدِّفاع المدنيُّ: مناشدات عن وجود أحياء تحت أنقاض منازل ومباني مدمِّرة

هناوي لـ "فلسطين أون لاين": المجازر الإسرائيليَّة بشمال غزَّة "عمليَّة منظَّمة لطرد الفلسطينيِّين"

الإبادة في يومها الـ 396.. مجزرةٌ دامية في بيت لاهيا وقصفٌ مُتواصل على المُحافظة الوسطى

كشف جديد بأسماء مستفيدي الغاز بخانيونس والوسطى لـ 7-8 نوفمبر

"أزمة ثقة".. نتنياهو يعلن رسميًا إقالة يوآف غالانت من منصبه.. ما دلالة التوقيت؟

فضيحة جديدة... صحيفة عبريَّة: كيف عاد 4000 عنصر من حماس إلى الحياة في الأشهر الماضية؟

تحقيق لوكالة أمريكية: (إسرائيل) لم تقدِّم أدلَّة على وجود حماس في مستشفيات غزَّة

نوَّاب أمريكيُّون: إشراك قوَّات بلادنا في الصِّراعات (الإسرائيليَّة) انتهاك للقانون

خرق أمنيّ جديد بـ "زيكيم".. "رجل بزيّ مدنيّ" يقتحم قاعدةً عسكريَّةً (إسرائيليَّةً) شمال غزَّة

الطبق الرئيس

داود باشا

...
داوود باشا

المكونات:

نصف كيلو لحم مفروم ناعم.

نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

نصف ملعقة صغيرة بابريكا.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

نصف كوب بقدونس مفروم ناعم.

ملعقة كبيرة سمن.

ثلاث حبات بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات كبيرة.

للصلصة:

أربع حبات بندورة مقطعة أرباعًا.

قرن فلفل حار.

ملعقة كبيرة مرق دجاج بودرة.

ملعقتان كبيرتان صلصة البندورة.

ملعقة صغيرة ملح.

للطبخ:

بصلة كبيرة مفرومة ناعم. 

كوبا ماء مغلي.

طريقة التحضير: 

أضيفي جميع البهارات والبقدونس للحم المفروم واعجنيها باليد وكوريها لكرات متوسطة الحجم.

في طنجرة كبيرة، ضعي ملعقة كبيرة سمن واقلي كرات اللحم حتى تأخذ لونًا من جميع الاتجاهات.

غطي الطنجرة واتركيها خمس دقائق على نار هادئة.

في هذا الوقت، أحضري البطاطا واقليها في زيت عميق حار حتى تصبح ذهبية.

في الخلاط، ضعي البندورة والفلفل ومرق الدجاج وصلصة البندورة والملح واطحنيهم جيدًا.

ارفعي كرات اللحم من الطنجرة، وأضيفي فورًا البصلة المفرومة وقلبيها حتى تنضج.

صبي مكونات الصلصة المطحونة في الخلاط فوق البصلة وأضيفي الماء المغلي.

أضيفي كرات اللحم والبطاطا المقلية وغطي الطنجرة واتركيها لتتسبك عشر دقائق.

قدمي بجانب الأرز الأبيض أو الأرز بالشعيرية وزيني بالبقدونس المفروم.