فلسطين أون لاين

آخر الأخبار

في ظلِّ حرب الإبادة.. فدائيُّ الشَّاطئيَّة بغزَّة مهدَّد بالغياب عن تصفيات كأس العالم

بيت لاهيا... الدِّفاع المدنيُّ: مناشدات عن وجود أحياء تحت أنقاض منازل ومباني مدمِّرة

هناوي لـ "فلسطين أون لاين": المجازر الإسرائيليَّة بشمال غزَّة "عمليَّة منظَّمة لطرد الفلسطينيِّين"

الإبادة في يومها الـ 396.. مجزرةٌ دامية في بيت لاهيا وقصفٌ مُتواصل على المُحافظة الوسطى

كشف جديد بأسماء مستفيدي الغاز بخانيونس والوسطى لـ 7-8 نوفمبر

"أزمة ثقة".. نتنياهو يعلن رسميًا إقالة يوآف غالانت من منصبه.. ما دلالة التوقيت؟

فضيحة جديدة... صحيفة عبريَّة: كيف عاد 4000 عنصر من حماس إلى الحياة في الأشهر الماضية؟

تحقيق لوكالة أمريكية: (إسرائيل) لم تقدِّم أدلَّة على وجود حماس في مستشفيات غزَّة

نوَّاب أمريكيُّون: إشراك قوَّات بلادنا في الصِّراعات (الإسرائيليَّة) انتهاك للقانون

خرق أمنيّ جديد بـ "زيكيم".. "رجل بزيّ مدنيّ" يقتحم قاعدةً عسكريَّةً (إسرائيليَّةً) شمال غزَّة

سلطة الباذنجان الرومانية

...
سلطة باذنجان

المكونات:    

كيلو باذنجان صغير الحجم.

كوب رمان.

10 حبات جوز صحيحة.

للصلصة:

3 فصوص ثوم مهروس.

ملعقة صغيرة ملح.

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

3 ملاعق كبيرة خردل (معجون المستردة).

ملعقة صغيرة نعناع مجفف.

ربع كوب زيت زيتون.

ربع كوب خل.

ربع كوب عصير ليمون.

ربع كوب دبس الرمان.

ملعقة صغيرة شطة مجروشة.

نصف كوب جوز مجروش.

طريقة التحضير:

باستعمال سكين تخلصي من رأس الباذنجان، قطعي الباذنجان إلى أرباع بالطول.

في مقلاة عميقة سخني زيت ذرة بحيث يكون مرتفعاً قليلاً.

ضعي الباذنجان في الزيت الساخن، قلبي الباذنجان إلى أن يصبح ذهبي اللون.

أخرجي الباذنجان على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض.

للصلصة: في طبق عميق ضعي الثوم، الملح، الفلفل، المستردة، النعناع، زيت الزيتون.

أضيفي الخل، عصير الليمون، دبس الرمان، الشطة والجوز، وقلبي المكونات لتختلط جيداً.

في طبق التقديم وزعي قليلًا من الصلصة.

وزعي بعض الباذنجان في الطبق.

وزعي قليلًا من الصلصة ثم بقية الباذنجان، ثم بقية الصلصة.

وزعي الرمان والجوز على سطح السلطة.

زيني السلطة بالبقدونس وقدميها مباشرة.