فلسطين أون لاين

آخر الأخبار

في ظلِّ حرب الإبادة.. فدائيُّ الشَّاطئيَّة بغزَّة مهدَّد بالغياب عن تصفيات كأس العالم

بيت لاهيا... الدِّفاع المدنيُّ: مناشدات عن وجود أحياء تحت أنقاض منازل ومباني مدمِّرة

هناوي لـ "فلسطين أون لاين": المجازر الإسرائيليَّة بشمال غزَّة "عمليَّة منظَّمة لطرد الفلسطينيِّين"

الإبادة في يومها الـ 396.. مجزرةٌ دامية في بيت لاهيا وقصفٌ مُتواصل على المُحافظة الوسطى

كشف جديد بأسماء مستفيدي الغاز بخانيونس والوسطى لـ 7-8 نوفمبر

"أزمة ثقة".. نتنياهو يعلن رسميًا إقالة يوآف غالانت من منصبه.. ما دلالة التوقيت؟

فضيحة جديدة... صحيفة عبريَّة: كيف عاد 4000 عنصر من حماس إلى الحياة في الأشهر الماضية؟

تحقيق لوكالة أمريكية: (إسرائيل) لم تقدِّم أدلَّة على وجود حماس في مستشفيات غزَّة

نوَّاب أمريكيُّون: إشراك قوَّات بلادنا في الصِّراعات (الإسرائيليَّة) انتهاك للقانون

خرق أمنيّ جديد بـ "زيكيم".. "رجل بزيّ مدنيّ" يقتحم قاعدةً عسكريَّةً (إسرائيليَّةً) شمال غزَّة

مرقوق اللحم الإماراتي

...
مرقوق اللحم

المكونات:

كيلوجرام لحم ضان بالعظم.

حبة بصل كبيرة مفرومة خشن.

سنان ثوم.

حبة بندورة مقطعة مكعبات.

حبات كوسا مقطعة مكعبات.

حبة بطاطا مقطعة مكعبات.

حبة جزر مقطعة.

قرن فلفل حار كامل.

ملعقة كبيرة رُبّ البندورة.

حبة لومي.

ملعقة صغيرة كركم.

ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

ملعقة صغيرة هيل مطحون.

ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمنة أو خليط منهما.

كوب دقيق، وكوب ماء، ورشة ملح لعجينة المرقوق.

طريقة التحضير:

تعجن العجينة جيدا جدا وتترك لترتاح ساعة على الأقل.

يشوح البصل والثوم في الدهن مع رشة من الملح والفلفل الأسود حتى ذبل.

يضاف اللحم ويشوح.

تضاف البندورة وقرن الفلفل وتشوح.

تضاف البهارات واللومي، يغمر اللحم بالماء ويترك لينضج قليلا.

تضاف الخضار المقطعة وتترك لتنضج.

تضاف الخضار المقطعة وتترك لتنضج.

يعدل الملح ويقدم.