فلسطين أون لاين

آخر الأخبار

في ظلِّ حرب الإبادة.. فدائيُّ الشَّاطئيَّة بغزَّة مهدَّد بالغياب عن تصفيات كأس العالم

بيت لاهيا... الدِّفاع المدنيُّ: مناشدات عن وجود أحياء تحت أنقاض منازل ومباني مدمِّرة

هناوي لـ "فلسطين أون لاين": المجازر الإسرائيليَّة بشمال غزَّة "عمليَّة منظَّمة لطرد الفلسطينيِّين"

الإبادة في يومها الـ 396.. مجزرةٌ دامية في بيت لاهيا وقصفٌ مُتواصل على المُحافظة الوسطى

كشف جديد بأسماء مستفيدي الغاز بخانيونس والوسطى لـ 7-8 نوفمبر

"أزمة ثقة".. نتنياهو يعلن رسميًا إقالة يوآف غالانت من منصبه.. ما دلالة التوقيت؟

فضيحة جديدة... صحيفة عبريَّة: كيف عاد 4000 عنصر من حماس إلى الحياة في الأشهر الماضية؟

تحقيق لوكالة أمريكية: (إسرائيل) لم تقدِّم أدلَّة على وجود حماس في مستشفيات غزَّة

نوَّاب أمريكيُّون: إشراك قوَّات بلادنا في الصِّراعات (الإسرائيليَّة) انتهاك للقانون

خرق أمنيّ جديد بـ "زيكيم".. "رجل بزيّ مدنيّ" يقتحم قاعدةً عسكريَّةً (إسرائيليَّةً) شمال غزَّة

الطبق الرئيس

رولات الدجاج التركية المقرمشة

...
رولات الدجاج التركية

المكونات:

حبه فليفلة خضراء.

قرن فلفل أخضر حار.

3 حبات بندورة.

بصلة صغيرة.

3 فصوص ثوم.

ملعقتان كبيرتان صلصة الطماطم.

ملعقتان كبيرتان دبس فليفلة.

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملعقة صغيرة بابريكا حلوة.

مكعب بودرة مرق دجاج.

1/4 كوب عصير ليمون.

1/2 كوب زيت نباتي.

1/2 كيلو صدور دجاج مقطع شرائح رفيعة.

خبز شراك أو صاج.

صوص جانبي:

كوب لبن رائب أو زبادي.

ربع كوب طحينية بيضاء.

ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.

عصير 1/2 ليمونة.

1/2 ملعقة صغيرة ملح.

اخلطي مكونات الصوص معاً.

طريقة التحضير:

في الخلاط نضع جميع الخضراوات والبهارات والزيت وعصير الليمون.

اخلطي جميع المكونات جيداً حتى يتشكل صوص ناعم.

ارفعي ربع التتبيلة جانباً.

صبي الباقي على صدور الدجاج وحركي جيداً.

انقعي الصدور مدة ساعة على الأقل في الثلاجة قبل التحضير.

في مقلاة واسعة ساخنة على النار، أضيفي صدور الدجاج مع التتبيلة.

قلبي جيداً على نار عالية حتى تأخذ لونًا ذهبيًّا.

افردي الخبز على الطاولة، وقطعي كل رغيف إلى أرباع.

ادهني الخبز بالصلصة المتروكة جانباً.

وزعي الحشوة داخل الخبز، ولفيه كفراشيح الشاورما.

رصي القطع في صينية الفرن المدهونة بالزيت.

ادهني القطع بالزيت النباتي على درجة حرارة 180 حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل.

اشويها من الأعلى لتأخذ لونًا ذهبيًّا.

قدمي الرولات مع الصوص المحضر مسبقاً.